Meine absoluten Lieblingskekse - Pasta di Mandorla, eigentlich reine Mandelmasse, also quasi Marzipan. Aber wenn man die Masse zu kleinen Kugeln formt, dann mit Mandel dekoriert und in Ofen durchbacken lässt, kommen die besten Kekse der Welt dabei Raus. Von außen härter, von innen zart :-) Da ich aber nicht immer solange warten kann, bis mir Verwandte aus Sizilien die Leckereien wieder mitbringen, musste ich mich selber hinstellen und backen. Ergebnis: YAMMI YAMMI :-D
P.S. Mamma Zissas Rezept nur nach privater Anfrage :-)
Zissa
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