Von meinen gebrannten Maldeln habe ich euch ja schon berichtet... Heute habe ich Walnüsse karamellisiert. Unser Nussbaum hatte reichlich getragen und zum Glück habe ich einen lieben Papa, der Walnüsse gerne knackt=)
Diesmal habe ich kein Zimt hinzugefügt und eine Pfanne statt einen Topf benutzt. Außerdem habe ich weniger Wasser mit Zucker und Vanillezucker gemischt, ich habe das Gefühl, dass der Karamellisierungsprozess so schneller einsetzt!
Kristie
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